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18 novembre 2020 3 18 /11 /novembre /2020 07:00

C'est dans les vieux pots,

qu'on fait les meilleures soupes !

Oui, mais à condition 

d'y mettre 

ce qu'il faut !

 Voici ma recette "aux 5 légumes" :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 poireau – ½ citrouille – 6 carottes – 6 pommes de terre – 3 tomates pelées

 

Préparation :
Nettoyez soigneusement le poireau et coupez le en rondelles.
Epluchez les carottes, la citrouille et les pommes de terre,                                                      
puis coupez tout en petits morceaux.                                                                                         Pelez les tomates et faîtes les revenir avec l’émincé de poireaux dans de l’huile d’olive.
Dans la cocotte-minute, versez 1,5 l d'eau, puis ajoutez  les  trois autres légumes
Assaisonnez avec une poignée de gros sel et du poivre et fermez la cocotte.
Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire environ 10 min.
Après refroidissement, mixez pour obtenir un velouté parfait.
Agrémentez selon vos envies avec de la crème ou du beurre salé.

Bon appétit !

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commentaires

Annick SB 20/11/2020 15:18

Merci pour la recette;;; très bien illustrée !

Présentation

  • : Les aquarelles de Marie-Luce
  • : J’aime les fleurs et toutes les couleurs de la Nature !!! Comme j’ai toujours adoré dessiner, je me suis mise à peindre (aquarelle & acrylique) … N’étant encore que peintre « amateur », je vous montre sur ce blog toutes mes réalisations afin que, par vos critiques, vous puissiez m’aider à progresser dans cet art, qui est devenu ma passion !!!
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