7 septembre 2024
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Cet apéritif au nom évocateur est typiquement vendéen.
Voici la recette traditionnelle de nos campagnes :
- tout d’abord cueillir les jeunes épines noires d’un prunellier
- puis les mettre à macérer dans 4 litres de bon vin rouge
- avec 1 litre de gnole (eau-de-vie) et 1 kilo de sucre
- laisser ensuite macérer pendant trois semaines ...
Il n’y a aucun rapport avec ces fleurs rouges me direz-vous !
Et pourtant si ... Mais, je ne vous le dirais pas !
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